Trichinella spiralis ist der Erreger der Trichinellose. Umgangssprachlich wird der Rundwurm als „Trichine“ bezeichnet.
Die ansteckungsfähigen Larven des dünnen Wurmes setzen sich nach einer Körperwanderung in der Muskulatur des Wirtes fest.
Wenn trichinenhältiges Fleisch aufgenommen wird, entwickeln sich aus den Larven die ausgewachsenen Würmer.
Trichinellose ist eine Zoonose, das heißt, der Mensch kann an Trichinellen erkranken.
Zum Glück ist aber das Vorkommen der Trichinellen in Hausschweinen EU-weit äußerst selten geworden.
Nach wie vor wird aber jedes geschlachtete Schwein, das in Verkehr gebracht wird, der Trichinenuntersuchung unterzogen.